home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / chicken-curry3 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.5 KB  |  68 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: larrabee@decwrl.dec.com (Tracy Larrabee)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Curry chicken with grapes
  5. Message-ID: <11798@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 9 Oct 87 05:14:06 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: Stanford University, Palo Alto, CA, USA
  10. Lines: 51
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CHICKEN-CURRY3 M "30 Jun 87" 1987
  22. .RZ "CURRY CHICKEN WITH GRAPES" "Chicken fruit salad curry"
  23. One day I was invited to a beach picnic, and asked to bring a salad. A
  24. friend and I got together in his kitchen and concocted a curried chicken
  25. salad with grapes. It was delicious, but we forgot to write down the recipe.
  26. After some more experimentation, I have come up with this recipe. I don't
  27. know if it is the same as what we made that day at the beach, but it is
  28. similar and delicious.
  29. .IH "Serves 8\-10"
  30. .IG "6\-8" "boneless chicken breast pieces"
  31. (3\-4 chicken breasts, halved and boned)
  32. .IG "2\-6 cups" "seedless grapes" "300g\-1kg"
  33. (vary amount to taste)
  34. .IG "1\(12" cups" "sea shell pasta" "150 g"
  35. .IG "2 cups" "mayonaise" "500 ml"
  36. .IG "4 tsp" "curry powder" "20 ml"
  37. .IG "3 tsp" "olive oil" "15 ml"
  38. .IG "1 tsp" "cayenne pepper" "5 ml"
  39. .IG "\(12 tsp" "ground black pepper" "2.5 ml"
  40. .IG "1 tsp" "fruit vinegar" "5 ml"
  41. .PH
  42. .SK 1
  43. Make the sauce by mixing together all ingredients except the chicken and the
  44. grapes. Season to taste (sample by dipping a grape into 
  45. the sauce and then eating it). 
  46. .SK 2
  47. Broil the chicken breasts (3\-5 minutes on each side in a
  48. preheated broiler), then dice or shred into small bite-sized pieces.
  49. .SK 3
  50. Cook the pasta according to package directions, and drain.
  51. .SK 4
  52. Mix chopped chicken with 
  53. .AB "2 cups" "300 g" 
  54. of whole grapes. Add the cooked drained pasta. Cover with the sauce. 
  55. Mix well.
  56. Add more grapes to taste. My taste is to add vast quantities of grapes.
  57. .SH RATING
  58. .I Difficulty:
  59. easy.
  60. .I Time:
  61. 25 minutes including cooking the chicken and pasta.
  62. .I Precision:
  63. no need to measure.
  64. .WR
  65. Tracy Larrabee
  66. Stanford University, Computer Science Department, Palo Alto, CA, USA
  67. larrabee@polya.stanford.edu    larrabee@decwrl.dec.com
  68.